طريقة عمل المفتكة في البيت

طريقة عمل المفتكة في البيت, نستعرض معكم فى هذة المقالة طريقة عمل المفتكة البيتى بمنتهي السهولة وطعم مميز وبطريقة نضمن ظبط مقادير الوصفة وطريقة التحضير.

طريقة عمل المفتكة في البيت

وفيما يلى نقدم لكم اولا مقادير عمل المفتكة البيتى البسيطة جدا ومن مكونات موجود اغلبها فى المطبخ المصرى والمقادير كالتالى :

1 كيلو عسل اسود.
1 كوب سمسم محمص.
1 كوب فول سودانى.
2/1 كوب دقيق.
1 كوب زيت.
2 ملعقة كركم كبيرة.
4/1 ملعقة ملح ليمون كمادة حفظ.
2/1 كوب موغات.
2/1 كوب حلبة مطحونة.

الخطوة التالية

هى طريقة تحضير مكونات المفتكة الجميلة بتركات واسلوب مميز وهى كالتالى :

اول خطوة فى طريقة التحضير

نقوم بوضع الزيت فى طاسة القلية ويجب ان يكون الزيت المستخدم عباد شمس ولا يكون زيت خليط او زيت ذرة وننتظر حتى يصل الى مرحلة السخونة ثم نقوم بوضع كوب فول السودانى المذكور فى المقادير حتى يأخذ تشويحة فى الزيت ثم نقوم بعذ ذلك بوضع كوب السمسم المحمص وايضا يجب ان يأخذ السمسم تشويحة مع الفول السودانى الذى سبق وضعة من قبل فى الزيت

ثم نقوم بعد ذلك بالنزول على الخليط السابق بمقدار الدقيق السابق ذكرة فى المقادير تدريجيا مع الاستمرار فى التقليب حتى لا يلتصق الدقيق فى طاسة القلية ويصل الدقيق الى مرحلة التحميص وتختفى رائحة الدقيق نهائيا مثل طريقة تحضير البشمل عند عمل المكرونة بالبشمل

ثم نقوم باضافة ملعقتين الكركم على الخليط وايضا نستمر فى التقليب المستمر ثم اضافة 2/1 كوب الموغات ثم بعد ذلك اضافة 2/1 كوب الحلبة المطحونة ونستمر فى التقليب المستمر السريع لكل المكونات الذى تم اضافتها حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض ويتم تشويحها جيدا مع بعضها البعض

الخطوة التالية

ثم نقوم بعض ذلك بوضع كيلو العسل الاسود والنزول بة تدريجيا على كل المكونات سابقة الذكر مع الاستمرار ايضا فى التقليب السريع حتى لا يصل العسل الاسود الى مرحلة الفوران حتى لا يؤثر على طعم المفتكة الجميل ونتركة يغلى غلوتين مع وضع مادة الحفظ وهى 4/1 ملعقة ملح الليمون مع الاستمرار فى التقليب السريع حتى لا يحترق العسل الأسود ثم نقوم بعد ذلك باطفاء النار على خليط المفتكة البيتى ذات المذاق الحلو

والفيديو التالى يوضع طريقة عمل المفتكة المميزة بالتفصيل على قناتنا على اليوتيوب وندعوكم الى الاشتراك فى قناة طبخ بيتى بالضعط هـنـا

عمل المفتكة البيتى المميز

الخطوة التالية

ثم نترك خليط المفتكة الرائع حتى يبرد تماما ويبدأ فى التماسك حتى يصبح قوام خليط المفتكة متوسط القوام اى لا يكون خفيف جدا ولا يكون متماسك جدا ونبدأ فى تعبئتة فى برطمانات زجاجية تكفى المقدار الذى قمنا باعدادة ثم تقومى بتناول أحلى مفتكة مفيدة جدا لجسم الانسان وملئية بالعديد من العناصر الغذائية

والى هنا نكون قد وصلنا الى نهاية وصفة المفتكة المميزة ونتمنى ان

تكون قد نالت اعجابكم واتنظرونا فى تقديم احلى الوصفات على قناة

طبخ بيتى ودومتوم فى رعاية الله وآمنة ولا تنسوا الاشتراك فى قناة طبخ

بيتى من هنا.

عن snagah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *