طريقة عمل أحلى كشرى بيتى بطريقة سهلة ومميزة
طريقة عمل أحلى كشرى بيتى بطريقة سهلة ومميزة

طريقة عمل أحلى كشرى بيتى بطريقة سهلة ومميزة

طريقة عمل أحلى كشرى بيتى بطريقة سهلة ومميزة, نقدم لكم اليوم طريقة عمل الكشرى المصرى البيتى بطريقة مميزا وسهلة جداا فى نفس الوقت وامن جدا على صحة اسرتنا بعيدا عن كشرى المحلات الذى نكون غير متأكدين من سلامة ونظافة البقوليات المستخدمة فى عمل تلك الوجبة اللذيذة بجابب عدم التاكد من اتباع طاقم العمل من اتخاذ كل اجراءات النظافة حفاظا على صحتنا والسلامة من كل مكروب او مرض قد يصيبنا جراء اكل الأطعمة خارج المنزل

ونقدم لكم مقادير عمل الكشرى المصرى البيتى المميز فيما يلى :

4/3 كيلو أرز-4/1 كيلو عدس – 2/1 كيس شعرية صغير -3 بصلات للكشرى 4/1 كيلو حمص 1 كيس مكرونة اسباكتى صغير -1 كيس مكرونة كوع صغير 2 بصلة للتقلية – دقيق – زيت – 1لتر صلصلة طماطم – 6 فصوص ثوم من 2:1ملعقة هريسة شطة حسب الرغبة 4/1 كوب خل – ملح فلفل أسود – كمون – بهارات – كسبرة

الكشرى البيتى الصحى المميز

وبعد ذلك نقدم لكم طريقة تحضير الكشرى الرائع المميز فيما يلى :

اول شىْ فى طريقة تحضير الكشرى نقوم بتقطيع البصل ثم نقوم بوضع البصل مع اضافة كمية بسيطة وليست كثيرا فى حلة طبخ الكشرى مع اضافة رشة ملح مع رشة فلفل اسود ونقوم بعد ذلك بتقليب البصل حتى يتم تحمير البصل ويوصل البصل الى اللون الرمادى

ثم بعد ذلك نقوم بوصع كمية العدس على البصل وذلك طبعا بعد تحميرة تماما ثم نقوم بوضع حمص الشام على العين الاخر وذلك بعد نقع الحمص فى الماء من خمس الى ست ساعات فى المتوسط وممكن ان توصل مدة نقع حمص الشام الى 12 ساعة ثم نقوم بتغير المياة لة ونقوم بعد ذلك بتصفيتة ووضعة فى اناء على النار

طريقة عمل أحلى كشرى بيتى بطريقة سهلة ومميزة

ونقوم بعد ذلك بوضع الملح والكمون والليمون وقليل من البهارات والشطة على حمص الشام حتى يتم ضبط طعم الحمص وجعلة ذات مذاق رائع ثم نقوم بعض ذلك بوضع كيس الشعرية على النار مع اضافة كمية مناسبة من الزيت حتى يتم تشويح الشعرية جيدا والانجاز فى عمل وجبة الكشرى الرائعة فى وقت قصير فى المطبخ

الخطوة التالية

ثم نقوم بعد ذلك بتقطيع البصل الخاص بعمل التقلية المميزة حسب رغبتنا سواء كان قطع وسط او كبيرة ونقوم باضافة رشة ملح ورشة فلفل اسود والى هنا نأتى الى اهم خطوة وهى وضع كمية من الدقيق على البصل المقطع مع التقليب الجيد ونتركها قليل من الوقت حتى يتم تنزيل الماء المتواجد فى البصل واهمية الدقيق تتمثل فى ان يجعل بصل التقلية المميز ان يكون مقرمش وكرسبى ثم نقوم بعد ذلك بتقلية البصل جيدا بعد وضع كمية كثيرا من الزيت حتى لايتماسك البصل مع الدقيق الذى تم وضعة علية ؛مما يؤدى الى حرق البصل وتماسكة فى اسفل الاناء ونستمر فى متابعة كل مكونات الكشرى من اجل انجار عمل الكشرى الرائع

الخطوة التالية

وبعد ان قمنا بتشويح العدس مع البصل جيدا نقوم بوضع كوب من الماء عليهم ونتركة يغلى على النار من غلوتين الى ثلاثة ثم نقوم بعد ذلك بوضع الشعرية مع العدس حتى يتم استكمال تسوية الشعرية مع العدس ثم نقوم بوضع الارز عليهم مع تقليب المكونات مع بعضها البعض جيدا ثم نقوم بعض ذلك بوضع المياة عليهم وتكون كمية المياة قوق مستوى المكونات بمقدار بسيط ويكون مناسب وذلك لان العدس بة كمية مياة موجودا بة قبل ذلك ثم نقوم بوضع رشة فلفل اسودة ورشة كمون اى مقدار نص ملعقة من الكمون ومثلها من الفلفل الاسود ثم نقوم فى الاخر بوضع ملعقة من الملح من اجل ضبط ملح المكونات ثم نتركة ياخد مقدار غلوة ونقوم بنقل على العين الصغيرة مع تهدئة النار علية

الخطوة التالية

ثم بنقوم بعض ذلك بوضع اناء على النار وبة كمية مياة حتى يتم الغليان جيدا وذلك من اجل سلق المكرونة فنقوم اولأ بوضع المكرونة الاسباكتى حتى تاخذ غلوة ثم نقوم بعض ذلك بوضوع المكرونة الاخرى عليها سواء كانت مكرونة كوع او مرمارية

الخطوة التالية

ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية الزيت الناتح من تشويح البصل ونقوم باضافة فصوص الثوم علية ونقوم بعد ذلك بتشويح الثوم جيدا ثم نقوم بعد ذلك بعمل صلصة الطماطم مع اضافة ملعقة هريسة شطة الى صلصلة الطماطم حتى يصبح طعم الصلصة مميز وذات طعم حار وذلك فى حالة عدم عمل شطة خارجة ويمكنكم عمل شطة خارجية للكشرى وذلك للأشخاص الذين يعشقون وضع الشطة على الكشرى

ثم نقوم بوضع ربع كوب من الخل على صلصة الطماطم الذى قمنا

بتجهيزها ولا نكثر من الخل حتى لايتغير طعم صلصة الطماطم ثم نقوم

بوضع نصف ملعقة من كلا من الكمون والفلفل الاسود مع كمية بسيطة

جدا من البهارات ثم نتركها حتى يتم تسبيكة الصلصة وفى الاخر نقوم

بوضع كمية الملح من اجل ظبط طعم صلصة الطماطم.

طريقة عمل أحلي كشري بيتي

ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية من الزيت ونتركها ت حتى يتم تسخين الزيت جيدا فى الاناء الذى قمنا بوضع المكرونة بة وطبعا قمنا بوضع المكرونة فى المصفاة حتى يتم تصفيتها جيدا ونقوم بعد ذلك بوضوع رشة فلفل اسود ورشة ملح مع تقليب المكرونة جيدا

ثم نقوم بعد ذلك باطفاء البوتجاز على المكرونة وفائدة ما قمنا بفعلة هو جعل المكرونة كما هى حتى بعد وضعها فى الثلاجة ولا تتعرض المكرونة للتلف وذلك بسبب وضع الزيت والملح والفلفل الاسود على المكرونة حتى يتم تجهيز المكونات مع بعضها البعض فى وقتا واحد

والفيديو التالى يوضح طريقة عمل الكشرى المميزة

احلى كشرى بيتى بطريقة مميزة جدا

ولعمل شطة الكشرى المميزة نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت فى اناء ونقوم بوضع من 2 الى 3 فصوص ثوم مع التقليب حتى يتم تحمير الثوم ثم نقوم بوضع كمية من الشطة حسب الكمية المراد عملها مع وضع ربع كوب من الخل وكوب من الماء ونستمر فى تقليب المكونات حتى يتم الغليان جيدا ثم نقوم بوضع كمية من صلصة الكشرى الذى قمنا باعدادها الى الشطىة يعنى مقدار من 2 الى 3 مغرفة من الصلصة ونتركهم مجددا الى ان يتم الغليان جيدا ثم نقوم بتقطيع حبة طماطم قطع صغيرة ونضعها على مكونات الشطة الجميلة وإن وضع حبة الطماطم تعطى الشطة طعم مميزا جدا ونترك تلك المكونات الى تأخذ غلوة مجددا وتتماسك المكونات مع بعضها البعض ثم نقوم باطفاء النار على الشطة وبعد ذلك نقوم بتقديم تلك الشطة الرائعة

طريقة عمل أحلي كشري بيتي

ثم نقوم بعمل دقة الكشرى عن طريقة اضافة 5 فصوص ثوم مهروس مع

نصف ملعقة ملح مع ملعقة كبير كسبرة ونصف ملعقة كمون مع تغطية

المكونات بخل الطعام والتقليب جيدا حتى يتجانس الخليط مع بعضة

البعض ثم نقوم باضافة مياة حمص الشام الذى قمنا بعملة مع استمرار

تقليب جميع المكونات واذا أردنا جعل دقة الكشرى حراقة نقوم بوضع

الشطة علية حسب رغبتنا.

ومن اضافات الكشرى المميزة تنشيف العيش الشامى المقرمش جيد

وذلك بعد تفطيعة بمقص الطعام الى قطع صغيرة متساوية او حسب

الحجم الذى تريدية ثم نقوم بعد ذلك بوضع كمية مناسبة من الزيت

حسب الكمية المراد عملها من العيش الشامى وننتظر الى ان يسخن

الزيت ثم نقوم بقلى العيش فى الزيت مع الاستمرار فى تقليب العيش

على الوجهين حتى ياخذ العيش اللون البنى الجميل وبعد خروج العيش

من الزيت نقوم بوضوع العيش فى طبق على مناديل مطبخ ان تشرب

المناديل الزيت الزائد ثم نقوم بعض ذلك بوضع الملح والبهارات على

العيش مما يجعلك تشعر بمذاق جيدا اثناء تناول الكشرى مع العيش

المحمص وجميع مكونات الكشرى.

ثم نقوم بعض ذلك بتقديم كل مكونات الكشرى المميز الذى قمنا باعدادها

وتم تسويتها بطريقة مميزة ورائعة و ذات نكهة فريدة والى هنا نكون قد

وصلنا الى نهاية طريقة عمل الكشرى المميزة ودومتوم فى رعاية الله

وآمنة.

عن snagah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *